Наверх Наверх

Как отличить настоящий мёд от ненастоящего?

О целебных и полезных свойствах меда наслышаны практически все люди. Многие используют этот продукт в целях поддержания иммунитета или лечения другие просто любят эту сладость и с удовольствием употребляют его. И современный рынок изобилует широким ассортиментом медов на любой вкус – майское разнотравье, гречневый, акациевый и т.п. Вкус этого продукта, а также более ярко выраженные полезные свойства зависят от того, из пыльцы каких цветков он собран пчелами. Но современный покупатель сталкивается с одной проблемой – как отличить настоящий натуральный мед? Ведь многие недобросовестные продавцы с успехом смешивают его с сиропом, разводят сахаром и прибегают к другим ухищрениям, чтобы увеличить количество продукта. В этом случае мед утрачивает весь «арсенал» своих полезных свойств и становится уже далеко не натуральным продуктом. 

Чтобы не попасть на такую «удочку» и покупать 100% натуральный мед, нужно просто разобраться в вопросе – как отличить настоящий мед? Попробуем дать несколько простых советов.
 

Кратко о «признаках» натурального меда


Есть несколько признаком настоящего натурального меда, которые подельщики никак не могут сохранить или повторить. Именно они в первую очередь помогают отличить 100% натуральный продукт от ненастоящего. К их числу относится:

- аромат натурального меда (он отсутствует только у меда, собранного из соцветий иван-чая), кисловатый запах или его отсутствие – первые признаки ненатуральности продукта;

- при употреблении вызывает в горе легкое чувство жжения;

- не слоится в банке или иной емкости, куда он набран;

- в составе могу быть естественные примеси (частицы воска или прополиса, перга, пыльца);

- имеет нежную текстуру (если взять каплю меда и начать растирать между пальцами, то будет впитываться), в составе нет комков;

- натуральный мед не может быть с пеной.
 

Как проверить натуральность при покупке?


Итак, что же отличает натуральный продукт пчелиного труда от ненастоящего аналога? 

1. Натуральный мед засахариваться начинает снизу, в то время как ненатуральный – сверху.

2. Если капнуть настоящим медом, то капля не должна растечься.

3. Если мед предлагается в бутылке, переверните ее вверх дном. В случае, если содержимое натурально по составу, то всплывут 2 воздушных пузыря – сначала побольше размером, а потом маленький. Если мед в банке, то должен всплыть один пузырь. Ели всплывает несколько маленьких воздушных пузырей (одновременно или поочередно), то мед – ненатуральный.

4. Если лить настоящий мед тонкой струей, даже очень-очень тонкой, то она не должна разрываться.

5. Если положить на тарелку ложку меда, а сверху залить его холодной водой и взболтать, то настоящий продукт на основе своей «биологической памяти» образует структуру настоящих пчелиных сот.

6. Если смазать бумагу медом и подпалить ее снизу, то настоящий мед не будет обугливаться, в отличие от «поддельного суррогата».
 

И еще несколько способов выявить ненатуральный продукт…

Для придания меду густоты недобросовестные продавцы и производители могут использовать такие «загустители», как крахмал или муку. Выявить их содержание в меде просто:

- размешайте 1 чайную ложку меда с водой комнатной температуры и подождите, пока смесь «успокоиться». Если в результате выпал осадок, то велика вероятность содержания в смеси муки;

- если капнуть на ложку с медом 1 каплю йода и это приведет к реакции посинения меда, то в его составе 100% присутствует крахмал.

Натуральный мед без примесей ложится при стекании волнами, в то время как разбавленный будет стекать тонкой струйкой, возможно разрывной. 

Можно нанести на бумагу тонкий слой меда и если она быстро впитает состав в себя, то это ненатуральный мед или, как вариант, не вызревший. 

Если мед засахарился, то растопить его стоит на водяной бане. И если в растворившемся продукте вы вдруг обнаружите частицы воска или прополиса, то будьте уверены – это натуральный продукт. Хотя не составит труда выбрать один из вышеперечисленных способов и проверить это, будучи уверенным в том, что вы покупаете действительно 100% натуральный продукт с целебным свойствами и составом.

.
Создание сайта: Сергей Пономаренко


Интернет - магазин Лавка Слово - товары для здоровья в Санкт-Петербурге © 2018